主料:
猪耳朵，
一个，
小葱，
二根，
姜，
少许，
胡萝卜，
一根，
花椒，
一匙，
蒜适量
辅料:
料酒，
一匙，
生抽，
一匙，
芝麻油，
一匙，
调合油，
一匙，
辣椒油，
二匙，
白糖，
少许，
醋，
少许，
味精，
1/5匙红油耳片的做法步骤
1.猪耳朵洗净加花椒和料酒沸水煮。
2.煮到筷子轻轻能搓动就行，不要煮的太软，不然没有嚼劲。一分为二切成两片然后用刀顺着纹路片成俩片。这个不要心急，一片一片的片。
3.胡萝卜用工具切成圈摆盘要生的哦。
4.把猪耳朵铺在上面，再撒上姜蒜和小葱。
5.根据个人的喜好来调这个味汁这个红油一定要多，如果家里面没有这个油辣子的，可以用买现成的调料里面的红油到出来即可。
6.调料淋上泡半小时以上，端上桌，味道特别棒。
小窍门&温馨提示
下面的素菜可以随意搭配的。
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 猪耳朵
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